正確的進餐順序

類食物中﹐水果的主要成分是果糖﹐無需通過胃來消化﹐而是直接進入小腸就被吸收。米飯､麵食､肉食等澱粉及含蛋白質成分的食物﹐則需要在胃裏停留一兩個小時﹐甚至更長的時間。

如果您進餐時先吃飯菜､再吃水果﹐消化慢的澱粉蛋白質會阻塞著消化快的水果﹔所有的食物一起攪和在胃裏﹐水果在體內攝氏三十六七度高溫下﹐容易腐爛產生毒素﹐這就是身體病痛的原因之一。

至於飯後馬上吃甜點或水果﹐最大害處是會中斷､阻礙體內的消化過程﹐胃內食物容易腐爛﹐被細菌分解成酒精及醋一類的東西﹐產生胃氣﹐形成腸胃疾病。

飯後喝湯的最大問題在於沖淡食物消化所需要的胃酸。所以﹐吃飯時最忌一邊吃飯一邊喝湯﹐或是以湯泡飯或是吃過飯後﹐再來一大碗湯。這都容易阻礙正常消化。

正確的進餐順序應為﹕湯､青菜､飯､肉､半小時後水果。

本資料由南華大學呂應鐘教授之生命智慧學院提供
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