蜂花粉：完美的超級食物

花粉是花朵盛開授粉時的產物，蜜蜂採蜜時，小花粉球黏在牠們的腳下就產生了蜂花粉；只能自然產生，當中的特殊成份無法由人工製成。蜂花粉是世界上最獨特的超級食品之一，擁有所有維繫人類生命的必需營養素，能夠分解55%的碳水化合物、35% 的蛋白質、3% 的維生素和礦物質、 2% 的脂肪酸和 5% 的其他物質。

美國國家癌症研究所在 65 年前的動物實驗中即發現：吃了蜂花粉的老鼠延緩腫瘤出現的時間多達 10 周，且有七隻老鼠沒有發現腫瘤(這些老鼠是特別被養來做腫瘤發展和死亡試驗的)，只可惜這份研究後來被莫名中止；許多健美選手和奧運選手以吃蜂花粉來增強耐力，英國體育局證實每日吃蜂花粉的人力氣可以增加40% 到 50%， 並能縮短訓練後的恢復時間。

此外，蜂花粉也能對抗糖尿病、憂鬱症和其他許多疾病，減緩老化過程、幫助細胞再生、解決許多皮膚狀況、刺激代謝和減重、促進膽固醇和三酸甘油酯水平正常，也能有效抗菌。蜂花粉富含維生素B 和氨基酸，氨基酸含量比奶、蛋、牛肉都多，也含有各種抗氧化劑，像是番茄紅素、類黃同、硒、β 紅蘿蔔素、維生素 E 和 C等，可大幅增進免疫力。每日只要固定吃一小茶匙，對健康就有莫大好處。